| Артикул |
Описание |
|
Дозировка |
|
| |
|
|
|
Арт. 87-OSL034
PROMIX ОБОЛОЧКА РАСТИТЕЛЬНАЯ В ВИДЕ ГЕЛЯ РЭД (PR) |
Альгинатная оболочка красного цвета для
кабаносов и колбасок для жарки. Продукт
можно подвешивать. Используемый
краситель придает очень яркий красный
цвет продукту и требует декларации на
этикетке – E160C. Благодаря использованию
цветной оболочки можно сократить время
процесса термической обработки – более
короткое копчение. Гель предназначен
в основном для малых калибров: от 8 до
15 мм. Отличается хорошими параметрами
дозировки и очень доступной ценой.
Рекомендуется в первую очередь для линии
ConPro. |
|
Гель функционально сопоставим
с оболочкой 87-OSL003 |
Арт. 87-OSL019
PROMIX ЭКО ОБОЛОЧКА РАСТИТЕЛЬНАЯ В ВИДЕ ГЕЛЯ ДЛЯ КАБАНОСОВ (PR) |
Экономичная альгинатная оболочка
оранжевого цвета для кабаносов маленьких
калибров. Также для колбасок для жарки
больших калибров, упакованных лежа
в лотки, без подвешивания. Предназначена
для калибров от 8 до 12 мм и для продуктов
без подвешивания – до 23 мм. Гель очень
эластичный и обволакивает продукт тонким
слоем, сокращая при этом процесс сушки.
Тестирован на кабаносах калибра 8 мм
на линии ConPro со скоростью работы
550 порций/мин. Рекомендуется как для
линии ConPro, так и для ConPro Link. |
|
|
Арт. 87-OSL003
PROMIX ОР ОБОЛОЧКА РАСТИТЕЛЬНАЯ В ВИДЕ ГЕЛЯ (PR) |
Альгинатная оболочка оранжевого цвета для
кабаносов и колбасок для жарки в/к и сырых.
Продукт можно подвешивать. Цветная
оболочка, не требующая декларации
красителя – цвет оболочки напоминает
популярный краситель Аннато. Благодаря
использованию цветной оболочки
можно сократить время термической
обработки – более короткое копчение.
Гель предназначен в основном для малых
калибров: от 8 до 15 мм. Отличается
хорошими параметрами дозировки и очень
доступной ценой. |
|
Рекомендуется в первую очередь для линии
ConPro |
Арт. 87-OSL001/20
PROMIX СТРОНГ ОБОЛОЧКА РАСТИТЕЛЬНАЯ В ВИДЕ ГЕЛЯ (PR) |
Альгинатная оболочка бесцветная для
продуктов больших калибров. Продукт
можно подвешивать. Характеризуется очень
высокой механической прочностью (гель
выдерживает вес до 260 г на порцию) при
очень низкой дозировке, что позволяет
получить продукт с лучшей кусаемостью
по сравнению с натуральными и
коллагеновыми оболочками. Это позволяет
увеличить скорость работы линий ConPro
Link.
Гель предназначен в основном для
подвешивания на крючки продуктов средних
и крупных калибров: от 13 до 28 м. |
|
|
Арт. 87-OSL014
PROMIX УНИВЕРСАЛ ОБОЛОЧКА РАСТИТЕЛЬНАЯ В ВИДЕ ГЕЛЯ (PR) |
Универсальная альгинатная оболочка
бесцветная для кабаносов и
мелкоизмельченных колбасок для жарки,
копченых, сырых и вареных. Продукт можно
подвешивать. Предназначена для калибров
от 8 до 19 мм. Рекомендуется как для линии
ConPro, так и для ConPro Link. |
|
|
Арт. 87-87-OSL032
PROMIX ОБОЛОЧКА РАСТИТЕЛЬНАЯ В ВИДЕ ГЕЛЯ ЮНИВЕР (PR) |
Данный продукт аналог оболочки
87- OSL019, только бесцветный.
Экономичная версия геля для калибров
от 8 до 12 мм и для продуктов без
подвешивания – до 23 мм.
Гель предназначен для линий Conpro
и Conpro Conpact (с гравитационной
воронкой). Это готовый к употреблению
гель. Отличается очень выгодной ценой. |
|
|
Мы надеемся, что пищевые добавки, предлагаемые компанией позволят Вам вырабатывать качественную и конкурентоспособную продукцию.
