ТЦ ВЫМПЕЛ Компания ТЦ ВЫМПЕЛ: натуральная и искусственная оболочка, специи и пищевые добавки, фосфаты, красители и  стабилизаторы цвета, усилители вкуса, соевые и животные белки, технологический  инвентарь.  
8 495 787-04-76
 
 
Главная О компании Товары и услуги Торговые марки Вакансии Контакты
 
 
 
     
 

ТЦ ВЫМПЕЛ предлагает

 

Белки · Высокофункциональный животный белок «РегионПро Актив»

Оболочки натуральные
Оболочки искусственные
Белки
Пищевые добавки
Специи и красители
Сетки и шпагаты
Моющие средства
Маркировка колбасных оболочек
 
 

Компания ТЦ Вымпел предлагает широкий ассортимент высококачественного белка: Высокофункциональный животный белок «РегионПро Актив».

Высокофункциональный животный белок «РегионПро Актив»

СПЕЦИФИКАЦИЯ

РегионПро® АКТИВ
(RegionPro® ACTIVЕ)

Описание продукта: свиной коллагеновый белок для производства всех изделий пищевой промышленности и специализированной пищевой продукции для детского питания, обладает отличной влаго- и жиросвязывающей способностью, которая положительно влияет на текстуру готового продукта.

Состав: коллагеновый белок из свиной шкурки.

Дозировка: 0,1% в рассолы для 10%-ного инжектирования;
1-3% к массе - для колбасного производства;
эмульсия – 1:15:15; гидратация - 1:10 (20).

Физико-химические показатели: мелкодисперсный порошок бежевого цвета с нейтральным запахом; уровень рН (10%-ного раствора) - 8; массовая доля белка, %, не менее - 91±3; массовая доля жира, %, не более – 10±3%, массовая доля влаги, %, не более - 5±1.

Микробиологические показатели, КОЕ/г, не более:
КМАФАнМ 2,5х104
БГКП (колиформы) не допускаются в 1 г
Патогенные, в т.ч.сальмонеллы не допускаются в 25 г
Плесени 100
Содержание тяжелых металлов, мг/г, не более:
Ртуть - 0,03
Кадмий - 0,1
Мышьяк - 1,0
Свинец - 1,0

Условия хранения: Хранить в прохладном, сухом помещении без воздействия солнечного света, при температуре 5-25оС и относительной влажности до 65%, открытую упаковку использовать немедленно.

Сроки хранения: 12 месяцев в закрытой оригинальной упаковке.

Упаковка: Мешки по 20 кг.

Продукт произведен в России
в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011, 034/2013

Аллергены, подлежащие обозначению в соответствии с требованиям
ТР ТС 022/2011

Применение ингредиентов с веществами вызывающих аллергию
содержание
ингредиент
да
нет
Злаки, содержащие глютен (пшеница, рожь, ячмень, овес, пшеница спельта, камут и гибриды), а также их продукты   ν  
Ракообразные и их продукты   ν  
Яйца и их продукты   ν  
Рыба и ее продукты   ν  
Земляные орехи и их продукты   ν  
Соя и ее продукты   ν  
Молоко и молочные продукты   ν  
Орехи (такие как миндаль, лесной орех, грецкий орех, фисташки) и их продукты   ν  
Кунжут и его продукты   ν  
Горчица и ее продукты   ν  
Сельдерей и его продукты   ν  
Сульфиты и диоксид серы (>10 мг/кг или 10 мл/л в SO2)   ν  
Люпин и его продукты   ν  
Моллюски и их продукты   ν  

 

СОДЕРЖАНИЕ ГМО

  да нет
ГМО, подлежащие обозначению в соответствии с требованиями ТР ТС 022/2011   ν
Продукт произведен (вкл. ингредиенты) с/без ГМО?   ν
Продукт содержит (вкл. ингредиенты) ГМО?   ν

 

ИОНИЗАЦИЯ

  да нет
Этот продукт ионизирован или содержит радиоактивные вещества?   ν

 

УПАКОВКА

  да нет
Упаковка соответствует требованиям ТР ТС 005/2011    

 

Пищевая ценность, г, в 100 г продукта (расчетная)

Энергетическая ценность ккал/кдж 472/1975
Жир
12
в т.ч. насыщенные жирные кислоты 10
Углеводы <0,5
в т.ч. сахара <0,5
Белок 91
Волокна <0,5
Натрий -
Соль (натрий х 2,5) -

 

 
 
         
  Компания ТЦ ВЫМПЕЛ
» натуральные оболочки
» искуственные оболочки
» белки
» пищевые добавки
» специи красители
Услуги ТЦ ВЫМПЕЛ
» маркировка колбасных оболочек
» гофрирование колбасных оболочек
» консультации по ассортименту
» сетки и шпагаты
» технологический инвентарь
Торговые марки
» PROMAR
» ROYAL PROTEIN
» JELY
» РегионПро
» Collaflex
» Биган
Контакты ТЦ ВЫМПЕЛ
» офис в Москве
» офис в Домодедово
» офис в в Нижнем Новгороде
» карта сайта

 
 
 
 
Яндекс.Метрика