ТЦ ВЫМПЕЛ
e-mail: info@tcvympel.ru
+7 (495) 787-04-76
 
 
 
   
     
 

ТЦ "Вымпел" предлагает

 

Пищевые добавки VAN HEES

  Оболочки натуральные
  Оболочки искусственные
  Белки
  Пищевые добавки
  Специи и красители
  Технологический инвентарь
  Сетки и шпагаты
  Документация
  Маркировка колбасных оболочек
   
 

Комплексные добавки для производства ветчин
и цельномышечных деликатесных продуктов

см. Рекомендации по использованию >>

 

Наименование продукта, артикул
Назначение
Состав
Дозировка
Упаковка
Срок годности
ШИНКО 150
Арт. № 144312
Универсальное комплексное средство для производства ветчин и цельномышечных изделий. При совместном использовании с ШИНКО БИНДЕР позволяет выпускать продукты с выходом от 160 до 180%. Сухой сироп глюкозы, Е451/Е450 три- и пирофосфат натрия, Е407 каррагинан, Е316 изоаскорбинат натрия, Е621 глутамат натрия.
4 кг на 100 л рассола при 40% Мешки по 15 кг 24 месяца
ШИНКО 180
Арт. № 144355
Комплексное средство, с высокими желирующими свойствами, для производства ветчин с выходом до 180%. Е450 пирофосфаты натрия, желатин, Е407 каррагинан, сухой сироп глюкозы, Е621 глутамат натрия, Е316 изоаскорбат натрия. 15 г/кг общей массы Мешки по 20 кг 24 месяца
ШИНКО 200 ОПТИМАЛЬ
Арт. № 152154
Комплексная добавка с повышенными желирующими свойствами для производства ветчин с выходом 200%. Применяется при массировании с обязательным вакуумом. Сывороточный белок, Е407 каррагинан, конжаковая мука, Е450, Е451, Е452 ди- три- и полифосфаты, Е 466 КМЦ натриевая соль, Е316 изоаскорбат натрия. 5 кг на 100 кг сырья Мешки по 20 кг 24 месяца
ШИНКО Биндер
Арт.№ 146314
Комплексная функциональная добавка к рассолу для производства ветчин и деликатесов с выходом от 130% до 180% при совместном использовании с ШИНКО 150 Е 1414 модифицированный крахмал, Е450 дифосфат, Е466 КМЦ натриевая соль, Е407 каррагинан, рисовая набухающая мука, пшеничная мука, специи (чеснок) от 0,5 кг на 100 л рассола Мешки по 20 кг 24 месяца
ШИНКО УН
Арт. № 144142
Комплексное средство для производства ветчины с выходом до 150%. Сироп глюкозы, лактоза, Е451/Е450 три- и пирофосфаты, Е407 каррагинан, Е301 аскорбат натрия, Е621 глутамат натрия. 3,75 кг на 100 кг сырья Мешки по 20 кг 24 месяца
ШИНКО Шультер Микс
Арт. № 145357
Комплексная добавка для шприцевания цельно-мышечных изделий до 30% на фосфатной основе, со средством для цветообразования. Гидролизат животного белка, Е450/Е451 пиро- и трифосфаты, лактоза, гидролизат растительного белка, Е301 аскорбат натрия, декстроза, экстракты пряностей (можжевельник, перец). 7 кг на 100 л рассола Мешки по 7 кг 24 месяца
ШИНКО П 27
Арт. № 145879
Добавка к рассолу на фосфатной основе, со стабилизатором цвета и смесью соли и нитрита для производства ветчины и цельномышечных изделий. Декстроза, Е450/Е451 ди- и трифосфаты, соль, Е301 аскорбат натрия, ароматические вещества, Е250 нитрит натрия. 10 г/кг массы Пакеты по 1 кг 24 месяца
ШИНКО П 40 Н
Арт. № 145147
Добавка к рассолу на фосфатной основе, со стабилизатором цвета и нитритной солью для производства ветчины и цельномышечных изделий. Высушенный сироп глюкозы, лактоза, Е450/Е451 ди- и трифосфаты, соль, ароматические вещества, Е301 аскорбат натрия, Е250 нитрит натрия. 20 г/кг массы Пакеты по 1 кг 24 месяца
ШИНКО Шультер Майстер
Арт. № 142968
Пряная добавка для приготовления рассола. Применяется для изготовления ветчин и деликатесов. Сухой сироп глюкозы, Е450/ Е451 пиро-/трифосаты натрия, гидролизат растительного белка, соль, Е316 изоаскорбат натрия, декстроза, натуральные экстракты специй (тмин, кориандр, имбирь) 5 кг на 100 л рассола Пакеты по 10 кг 24 месяца
ШИНКО Дели Фикс
Арт. № 103048
Добавка к рассолу для шприцевания для изготовления мясных продуктов и ветчин. Уровень нъекции до 80% и выше, минимальное время массирования. Е407 каррагинан, желатин, тапиоковый крахмал, Е450 пирофосфаты натрия, Е316 изоаскорбат натрия, Е415 ксантановая камедь 5,5 кг на 100 л рассола Пакеты по 20 кг 24 месяца
ШИНКО Брайн фор Полтри
Арт. № 142081
Комплексная функциональная добавка к рассолу для шприцевания мясных изделий с выходом от 150% до 180% при совместном использовании с ШИНКО 150 и добавками группы ЦАРТИН. Декстроза, E 415 ксантановая камедь, соль, E 450 iii / E 452 i пирофосфат натрия/ полифосфат натрия. от 0,4 кг на 100 л рассола Пакеты по 20 кг 24 месяца
VAN HEES®
Виторос М
Арт. № 148687
Комплексная добавка
для приготов
ления
рассола с
красителем. Применяет
ся для
изготовления ветчин и
деликатесов
при
уровне
иньекции
до 80%.
Е450 пирофосфаты натрия, Е451
трифосфат натрия, Е407 каррагинан, соль,
соевый белок, декстроза, сироп глюкозы,
Е621 глутамат натрия,
Е301 аскорбат
натрия, краситель Е120.
20 г/кг на
массы
Пакеты по 15 кг 24 месяца
VAN HEES® Деликатес Лебервурст
Артикул № 205109
Смесь пряностей для ливерных колбас
и паштетов с нежным вкусом ванили
Пряности (перец, кардамон, имбирь), сахароза. 4 г/кг Пакеты по 1 кг 24 месяца
ШИНКО 170
Арт. № 146661
Комплексная добавка для приготовления
рассола. Применяется для изготовления
ветчин, деликатесов с выходом до 170%.
Крахмал (картофельный), Е407а
каррагинан из в одорослей Euchema, Е450
iii пирофосфат натрия/Е451 i т рифосфат
натрия/Е452 i по лифосфат натрия,
животный белок, Е316 эрит орбат натрия,
Е415 ксантановая камедь
6 кг на 100 л
рассола
Пакеты по
10 кг
24 месяца
ШИНКО Консерв
Комби
Арт. № 755126
Комплексная пищевая добавка для
изготовления стерилизованных ветчин
Сахара, Е 450 i дигидропирофосфат натрия /
Е451 трифосфат натрия, Е407 каррагинан,
Е417 тары камедь, Е425 конжаковая камедь,
Е621 глутамат натрия, Е627 гуанилат натрия,
Е631 инозинат натрия, Е 316 эриторбат натрия
25 г/кг Пакеты
по 1 кгг
24 месяца

 

Технологическая поддержка >>>

 

 

 
 
 
  Компания ТЦ Вымпел
» натуральные оболочки
» искуственные оболочки
» белки
» пищевые добавки
» специи красители
Услуги ТЦ Вымпел
» маркировка колбасных оболочек
» гофрирование колбасных оболочек
» консультации по ассортименту
» сетки и шпагаты
» технологический инвентарь
Наши поставщики
» Van Hees (Германия)
» CAP DIANA (Франция)
» Fabios (Польша)
» Brascasing (Бразилия)
» Campobello (Аргентина)

Контакты ТЦ Вымпел
» офис в Москве
» офис в Домодедово
» офис в Оренбурге
» офис в в Нижнем Новгороде
» карта сайта


 
 
 
 
Яндекс.Метрика